כמאה אלף דונם של גבעות עגלגלות טובלות בשקט קסום, המאפשר לשמוע את משק כנפיהן של העופות הדורסים.
כרמים, בוסתנים, משוכות צבר, שרידי גתות ובתי בד, בארות, בורות ותעלות מים שנחצבו בסלע צובעים את המרחב בגוונים וריחות.
מערות קבורה, מחילות מסתור וחורבות כפרים מעידים על חיי חקלאות והתיישבות צפופה של מגדלי ענבים וזיתים.
כל זאת כאן בארץ יואב-יהודה.  

מושבי חבל עדולם, חבל לכיש, עמק שורק ועמק האלה, הוקמו רובם בעשור הראשון למדינה, במטרה ליישב את האזור שבין הערים בית שמש וקריית גת. עולים חדשים הגיעו למושבים מקוצ'ין דרך הודו, כורדיסטן, מרוקו ותימן, ויצרו מרקם מגוון ויפה של עדות ישראל.

עם תחילת שנות השמונים החל להתחולל שינוי חברתי שהביא אחריו גם שינוי כלכלי. החלה להתפתח פה תיירות כפרית זעירה ויוזמות חדשות מעניינות יצאו לדרך.

מרתק לכן להיכנס ליישובים האזור, שם ניתן למצוא עולם מלא מסורות ומנהגים ונשמרו היטב גם בדור השני והשלישי, בשילוב של יזמים ורעיונות חדשים העוסקים באמנות ובעיצוב, במוסיקה, בטיפולי גוף,בפינוקי נפש, וכמובן - בבישול ובאפייה.