|
|
דרך היין
במרחבי יואב-יהודה על פי ריבוי הממצאים הארכיאולוגיים מתקופות שונות שנמצאו בשפלת יהודה והקשורים לתעשיית היין , ברור לחלוטין שהאזור שימש לגידול כרמי גפן ליין. בדרך כלל, באזור בו הגפן אוהבת לצמוח מתפתח היטב גם עץ הזית. לכן, משופע האזור בבתי בד עתיקים ובכרמי זיתים לרוב.
על היווסדה של 'דרך היין' באזור הצהירו הייננים כבר לפני יותר מעשור, ומאז היא בהתפתחות מתמדת. מדי פעם נוסד יקב חדש שמצטרף למועדון, ובמשך כל השנים ניטעים כרמים חדשים וזנים חדשים ומיוחדים המובאים מכל רחבי העולם מצטרפים למאגר הקיים.  גפנים בשלכת צילום: יאיר קרמין
קבוצת היקבים מונה כ 30 יקבים שכל אחד נבדל ממשנהו לחלוטין הן באופי המוצר, וכמובן - בסיפור האנושי שמאחורי הבקבוק.
הייננים מזכירים מאד אמנים העסוקים בעשייתם בתשוקה רבה ובאהבה גדולה. רוב היקבים קטנים ומרחב גדול ניתן לרוח האנושית מאחורי כל סיפור. קצרה היריעה מלתאר את האנשים: החל מרוני ג'יימס, חלוץ הייננים במרחב יואב - יהודה, שהקים את יקב צרעה והגשים חלום וחזון, דרך הבעלים של יקב קסטל החותרים למצוינות, וכלה בייזמים מיקב האלה הצעיר יחסית, שגם הם איתרו בקפדנות אזורי מיקרו - אקלים מתאימים ועובדים על פי ידע מחו"ל, ורבים אחרים. את רשימת היקבים ניתן למצוא באתר האינטרנט של 'עמותת התיירות ניואב יהודה'.
"טיולים בטעם" יבנה עבורכם מסלול של ביקור וטעימות יין הכולל כשלושה או ארבעה יקבים לכל היותר. בחלק מן היקבים קיימים בתי אוכל ייחודיים המלווים את הביקור ביקב בארוחה טובה. בחלקם מעדניות המוכרות ממוצרי האזור בנוסף ליין ואצל רובם ניתן למצוא גם שמן זית משובח.
|
|
